Attività delle Fondazioni >> Fondazione Mediterranea Terina
 
Indirizzo Area industriale “ex Sir”- comparto 15
Città Lamezia Terme -CZ
CAP 88046
Recapito telefonico Centralino 0968 209835
Fax 0968 209714
E-mail fondazioneterina@libero.it
Orari Apertura Uffici amministrativi e laboratori
Dal lunedi al venerdi : dalle 8 alle 17,30; salvo martedi e venerdi dove l’orario di chiusura è alle 14
Resp. Relazioni Esterne e Marketing Avv. Ugo Floro/
Rappresentante
Legale
Avv. Giancarlo Nicotera  -Presidente


Lo scopo prioritario della Fondazione è quello di incentivare La cooperazione fra il mondo della ricerca e le PMI nonché supportare le PMI nel percorso di implementazione di innovazioni sviluppate attraverso attività di Ricerca sperimentate, sviluppo precompetitivo e trasferimento tecnologico. A tal fine si avvale del proprio Centro di Ricerca ed Innovazione.

La Fondazione Mediterranea Terina onlus nasce nel 2007 in seguito alla trasformazione avvenuta, con legge regionale n°9 del 11 maggio della 2007, del Centro di Ricerca Agroalimentare della Calabria.

Ubicata al centro della Calabria presso l’area ex-SIR di Lamezia Terme, con i suoi 40 ettari di aree esterne e i suoi 40 mila metri quadrati di superficie coperta in cui sono collocati laboratori di ricerca, la più grande area convegni presente sul territorio la Fondazione Mediterranea Terina si presenta come una delle strutture più all’avanguardia della Regione e non solo.
La Fondazione Mediterranea Terina è oggi un polo d’eccellenza dedicato all’integrazione tra il sistema della ricerca e della conoscenza, attraverso un network di relazioni con le Università italiane e straniere il mondo delle imprese.


ATTIVITA' SVOLTE NEGLI ULTIMI 3 ANNI

Grazie all’attività del Laboratorio, è stata sviluppata l’unica piattaforma al momento esistente di tracciabilità e rintracciabilità multifiliera per la valorizzazione delle produzioni tipiche e di nicchia basata su tecnologia Rfid integrata con dati da microsistemi multisensoriali e genomici, utilizzata per esempio per le produzioni da specie officinali (bergamotto, origano, liquirizia, cedro ecc), in grado di fornire informazioni non solo inerenti la tracciabilità della filiera ma anche la qualità del prodotto stesso.

Da sottolineare l’applicazione di microsistemi multisensoriali per il controllo della qualità degli alimenti che rappresenta l’alternativa più promettente rispetto alle tecniche analitiche classiche basate si costose e complesse analisi (per esmepio sistemi cromatografici), per ottenere sistemi innovativi caratterizzati da dimensioni ridotte, bassi consumi, rapidità di analisi e bassi costi. I sistemi si basano sulla discriminazione tra le impronte olfattive dell’emissione odorosa degli alimenti direttamente connesse alla sua qualità. In particolare, sono al momento disponibili applicazioni per il controllo di qualità dell'olio di oliva, del vino e dei prodotti ortofrutticoli, degli oli essenziali e delle spezie. I medesimi sistemi sono applicati allo studio della shelf-life, ossia alla conservabilità nel tempo, dei prodotti alimentari.
Sempre presso i laboratori della Fondazione Terina, a partire da specie vegetali della flora mediterranea e da materiale di scarto dell’industria di conservazione e di trasformazione di prodotti alimentari, utilizzando tecnologie estrattive compatibili con un possibile impiego alimentare, sono stati studiati numerosi estratti e isolati specifici principi attivi ad azione antiossidante, antimicrobica, nutriceutica, colorante e aromatizzante e antiparassitaria. I sistemi di estrazione con fluidi supercritici, qui sviluppati unitamente ai sistemi basati su membrane di nano/ultrafiltrazione, costituiscono alternativa ai processi tradizionali di estrazione che utilizzano principalmente, solventi organici. Le innovazioni messe a punto riguardano, altresì, lo studio di principi attivi naturali, in particolare estratti da specie vegetali, ad azione antiparassitaria e la loro formulazione allo scopo di favorirne l’impiego nelle pratiche agricole di tipo ecocompatibile in alternativa alle molecole di sintesi.

La Fondazione Terina è oggi un polo d’eccellenza dedicato all’integrazione tra il sistema della ricerca e della conoscenza, attraverso un network di relazioni con le Università italiane e straniere tra cui quelle afferenti al network “Mediterranean Group on Pesticide Research and Food Safety” e l’Unione delle Università del Mediterraneo che riunisce ben 86 Università dell’area, e quello dell’impresa.

Un mix di idee e di progetti di ricerca, che si concretizzano in un facilitatore istituzionale in grado di trasferire l’innovazione con una strategia centrata sui bisogni dell’utilizzatore, ossia delle imprese, con focus su quelle innovative e con una filosofia fuori dagli schemi correnti: creazione di relazioni all’interno di uno spazio dedicato alla condivisione e all’integrazione tra domanda e offerta di innovazione, un luogo sempre aperto presso le cui strutture ogni imprenditore ha libero accesso e può usufruire dei servizi messi a disposizione, e ogni ricercatore è disponibile all’ascolto e alla collaborazione.
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